Orchard inspire lors des journées communautaires

30 août 2023

Michelle Granger, conseillère pédagogique à l'Agence régionale de services éducatifs de Marquette-Alger, prépare une salade de concombre et de pois chiches lors d'un événement de journée communautaire lundi à Inspiration Orchard à Ishpeming. Le verger fait partie de Partridge Creek Farm. (Photo du journal par Christie Matric)

ISHPEMING — Niché dans un quartier des rues York et North de la ville d'Ishpeming se trouve un endroit appelé Inspiration Orchard, un endroit où les gens peuvent en apprendre davantage sur les aliments frais, regarder les fleurs sauvages pousser et voir les abeilles se rassembler.

Cela peut ressembler à quelque chose d'un livre pour enfants, mais il s'agit d'un lieu réel qui fait partie de Partridge Creek Farm, une organisation à but non lucratif basée à Ishpeming qui se consacre à fournir un accès à la nourriture tout au long de l'année et à éduquer la communauté sur les systèmes alimentaires durables.

"C'est un verger communautaire, donc il contient tous les fruits, plantes vivaces et baies", a déclaré la directrice du PCF, May Tsupros, lors d'un événement des Journées communautaires lundi.

Par exemple, elle a montré du doigt un pêcher chargé de fruits mûrs, que les habitants avaient récemment cueilli.

C'est le but du verger.

« C'est à la communauté de venir et de choisir », a déclaré Tsupros.

Elle a déclaré que le PCF avait organisé des journées communautaires tout au long de l'été, qui comprenaient des démonstrations d'aliments sains avec des partenaires locaux, suivies de travaux dans le jardin.

Tsupros a déclaré que la semaine prochaine, le PCF redémarrerait la programmation avec un apprentissage expérientiel pratique dans les écoles publiques d'Ishpeming, le PCF ayant des jardins au collège/lycée d'Ishpeming et à l'école primaire de Birchview. PCF aidera également les enfants à accéder à la nourriture et travaille dans une ferme près du Jasperlite Senior Housing qui fournira de la nourriture à la cafétéria de l'école.

Tsupros a déclaré que le PCF se concentre sur une composante intergénérationnelle et aide les gens à adopter de bonnes habitudes alimentaires et à se connecter les uns aux autres.

« Nous avons constaté avec la COVID qu'il y avait beaucoup de séparation, donc travailler ensemble dans le jardin est un très bon moyen de rassembler tout le monde – autour de la nourriture, du travail partagé », a-t-elle déclaré.

Inspiration Orchard, qui, selon Tsupros, est l'un des six sites du PCF, propose des fruits que les gens peuvent apprécier, mais aussi des fleurs sauvages telles que l'échinacée pourpre, la bergamote sauvage et la verveine cendrée et bleue qui attirent les abeilles.

En parlant d’abeilles, le verger possède une ruche avec de vraies abeilles. A proximité se trouve un panneau qui informe le public que les abeilles domestiques pollinisent un tiers de l'approvisionnement alimentaire mondial.

« Soyez gentil et soyez conscient. Ces abeilles mellifères sont là pour vous aider », peut-on lire sur le panneau.

Michelle Granger, conseillère pédagogique à l'Agence régionale de service éducatif de Marquette-Alger, a montré aux visiteurs comment préparer une salade de concombre et de pois chiches, un plat sain qui comprend ces deux ingrédients principaux ainsi que des oignons, des tomates et divers assaisonnements.

Elle remarqua la fraîcheur des aliments sur sa table.

"Il y a juste quelque chose dans ces produits d'été qui est tout simplement magique", a déclaré Granger.

Et la nourriture peut être préparée de manière nutritive.

"Souvent, les gens aiment éplucher les concombres", a déclaré Granger, qui aime utiliser autant d'aliments que possible. "Vous avez beaucoup plus de fibres et de vitamines et de minéraux supplémentaires, en particulier cette partie vert foncé, vous voulez donc vous assurer de frotter l'extérieur de vos fruits et légumes."

Elle a trouvé la partie la plus plate du concombre pour qu'il ne roule pas sur elle, ce qui a conduit Granger à souligner l'importance de la sécurité des couteaux en utilisant la méthode des « griffes d'ours » – un bon conseil à apprendre pour les jeunes.

"Nous voulons le serrer et utiliser une griffe d'ours, et nous assurer que nos doigts ne gênent pas ce couteau", a déclaré Granger.

Les adultes et les enfants ont ensuite dégusté la salade. L'événement comprenait une activité pour les enfants consistant à réaliser des images à partir d'objets trouvés, tels que des brindilles.

"Une autre partie de ce que nous faisons est d'aider les gens à se connecter avec le plein air, avec la nature", a déclaré Tsupros.

On ne sait jamais ce qu'un enfant pourrait trouver.

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